第７回知床倶楽部関東分科会

３０日は夕方まで仕事だった為、夜からの参加になりました。
体調が悪くて薬局に寄ったり、近道しようとして道に迷ったりして、到着したのは８時近く。
迎えてくれたのはご機嫌の大塚氏でした。

今回の食材は、
サケメス２匹
ガサエビ今回は多量
ツブ
ナメタカレイ
サメガレイ（ザラザラした皮を剥くこと・・ペンチを 使う。水に晒し脂をぬくと刺身可）
メンメ大５匹
ハモ（処理済み）
ホッケ開き
サケのちゅう（包丁の腹でしごいて腸内のものを 出す事。塩胡椒で網焼き）

大塚氏が焼いているのはホッケ。 羅臼のホッケは他で獲れたのとはひと味違います。	こちらは鮭のチャンチャン焼き。 メチャうまですな！
私のだ〜いこ〜うぶ〜つ！ ハモでございます。 ハモと言っても地方名がハモなので、 関西のハモとは種類が違うようで。 その向こうに居るのがガサエビ。 数が獲れないので市場に出回らないと言う、 貴重な？エビです。	私のだ〜いこ〜うぶ〜つ！その２ メンメでございます。 今回はいつもより大型で、 しかも何匹も送ってもらったようで、 いつもより沢山食べられて幸せでした。
鮭のチュウの塩焼き。 腸らしいです。その他、心臓もありました。 私はちょっと・・・・でしたが、大好評でした。	こちらはシンプルに鮭の塩焼き。 すぐ売り切れてしまいました。
今回はなんと手作りピザ！が登場。 うさぴょんさんが粉から作ってくれました。 テーブルに叩き付けたり、 ボウルで寝かせたり、本格派！	コールマンのオーブンで焼いて出来たのがこれ！ 美味い！ ちなみにうさぴょんさんは翌日、 「たこ焼き」ならぬ「つぶ焼き」を作ってくました。 これまた美味い！ 粉物はうさぴょんさんにお任せですね！
これが今回の目玉、イクラのしょうゆ漬け！ 朝からいくら丼だもんね〜！ 薄味だったけど美味しかったにょ〜	はるばる神戸から駆けつけてくれた藤田氏。 相変わらず見事な包丁さばき。 魚料理はお任せ！
夜のひとこま。 楽しそうでしょ？ 楽しいんですよ〜！	お料理も楽しくね！ みじん切りが出来るかどうかで歳が判るってホント？
翌朝から晴れました！ きんさん持参のビーチボールで一汗流す人達。 最初はバレーボールでしたが、その後サッカー？に。 いい汗かいてましたね！

今回は男性７０００円、女性５５００円、学生３０００円？と、
いつもよりちょっとお高めでした。
バンガローは仕方ないけど、
ビールサーバーは要らないかも。
男でも飲まない人居るしね。
何はともあれ、次回が楽しみです〜！

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